เต้าฮวยนมสด

ส่วนผสมส่วนที่ 1 นมสด
1. น้ำ 10 ถ้วย (20 ถ้วย)
2. น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย 10 (3 ถ้วย)
3. คอฟฟี่เมท 1 ถ้วย 30 (2 ถ้วย)
4. นมโฟโมสพร่องมันเนย 4 ถ้วย 70 (8 ถ้วย)
5. นมสดหมีพร่องมันเนย 1 ถ้วย 20 (2 ถ้วย)
6. วนิลาผง 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. น้ำ น้ำตาล นมโฟโมส นมสด ตั้งไฟพอร้อน ใส่คอฟฟี่เมท วนิลา คนให้เข้ากัน พอเดือดยกลง

ส่วนผสมที่ 2 ตัวเต้าฮวย
1. นมโฟโมสพร่องมันเนย 1 ถ้วย (2 ถ้วย)
2. น้ำ 3 ถ้วย (6 ถ้วย)
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะ)
4. วุ้นผง (ตรานางเงือก) 1 ช้อนชา (4 ช้อนชา)
5. วนิลาผง 1 ช้อนชา (2 ช้อนชา)

วิธีทำ
1. นำทุกอย่างคนให้ละลายเข้ากันดี ตั้งไฟอ่อนพอเดือดยกลง ห้ามสะเทือนจะได้แข็งตัว
2. นำมาตักแล้วใช้มีดตัดชิ้นเล็กๆ ใส่ในขวดนมสดทิ้งให้เย็น แช่ตู้เย็น