น้ำมะพร้าวอ่อน 3 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ผสมรวมกัน
กะทิ 2 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชาแป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะพร้าว 2 ถ้วยผสมรวมกัน
หน้าวุ้น
วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ 2 1/2 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- วุ้นผง ผสมน้ำและน้ำใบเตย ยกขึ้นตั้งไฟ จนวุ้นละลาย และเดือดดีจึง ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ให้เดือดสักครู่ ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบาง
- ตักหน้าวุ้นใส่พิมพ์ พอหน้าตึงจึงเทตัววุ้นทับลงไปอีกครั้ง พักไว้ให้เย็นจึงแกะออกจากพิมพ์
วุ้นกะทิ
วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
กะทิ 2 1/4 ถ้วย
วุ้นผลไม้
ผงวุ้น 170 กรัม
น้ำ 3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ถ้วย
มะพร้าว 1 ลูกวุ้นแป้ง
ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 6 ถ้วย
น้ำใบเตย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
วุ้น ให้ใช้วุ้นตรานางเงือก อร่อยสุด
ตอบลบ